Iris的異想廚房

   

 

父親節大餐

 

第三道    彩椒菇菇嫩煎雞蛋豆腐

 

有魚有肉之後當然要來個豆腐以及蔬菜

 

 

 

材料:

1.雞蛋豆腐

2.紅甜椒1/3顆

3.黃甜椒1/3顆

4.金針菇1/4把

 

醬汁:

1.蠔油2大匙

2.醬油1小匙

3.糖1/2小匙

4.胡椒適量

5.香油1小匙

 

作法:

1.先將雞蛋豆腐煎到表面金黃(可以加一點蠔油下去煎)

2.將紅黃甜椒以及金針菇加入醬汁拌炒

3.最後呈盤將菇菇甜椒林道豆腐上即完成

 

 

這道嫩煎雞蛋豆腐也是非常下飯的一道菜，

蠔油的香、鹹，與雞蛋豆腐的軟嫩，搭配著彩椒和金針菇脆脆的口感，

看著一下子又被清空了。