Iris的異想廚房

女生每個月好朋友來時

最重要的就是要好好照顧自己

加上最近天氣溫差大

這時候不仿來個紅豆紫米湯(粥)吧

紅豆可以促進血液循環、消水腫，

而紫米就是黑糯米，補血且含大量鐵質。

加上黑糖可以緩和腸胃道不適、活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛的功效。

因為Iris每個月都是會痛到會吐而且必須吃止痛藥的那種

(這時候都會很恨自己為什麼不是男生)

所以總是喜歡在這時候喝個暖心暖胃的甜湯

作法非常之簡單

(與大家分享懶人電鍋版)

材料:

1.紅豆1.5杯(量米杯)

2.紫米1杯

3.桂圓乾適量

4.黑糖半杯(依自己喜好)

作法:

1.紅豆與紫米洗淨後分別泡水4小時以上(可以前一天晚上先泡)

2.將水瀝乾

3.將紅豆與紫米及桂圓一同放進電鍋中，然後內鍋水加差不多高於紅豆3-4公分的水

  外鍋加差不多2杯的水，最後蓋起，按下開關，等她跳起就好囉!

有大同電鍋萬事都OK

這樣夠簡單吧

(正當肚子痛到不行的時候，在床上翻個幾圈後，

電鍋跳起來就可以熱騰騰的食用了)

這次煮的比較不稠

若想吃像"粥"一樣的口感

可以將紅豆與紫米的分量調整為1:2(紫米多一點)

就會煮出稠稠的紅豆紫米粥了

若是前一天來不及泡軟紅豆和紫米也沒關係

就大概要在電鍋煮個三次

也是一樣能吃到鬆軟綿密的口感

PS.也可以加些牛奶或椰奶，口感會更濃郁!